五粮液固态发酵白酒酿造四川省工程研究中心获评2024年度省级优秀

近日，四川省发展和改革委员会正式公布2024年度四川省工程研究中心运行评价结果，依托宜宾五粮液股份有限公司建设的 “固态发酵白酒酿造四川省工程研究中心”（以下简称 “研究中心”）表现亮眼，从全省 228 家省级工程研究中心中脱颖而出，成功斩获 “优秀” 评价，成为此次获评优秀的工程研究中心中的标杆代表。

值得关注的是，该研究中心是目前全省唯一聚焦优质白酒产业的省级工程研究中心，自成立以来始终紧扣优质白酒产业技术升级与科技成果转化的核心需求，以破解行业技术难题为己任。其研究方向精准聚焦固态发酵白酒提质增效、节能减排、副产物资源化利用三大关键共性技术领域，通过持续攻关，先后突破固态发酵白酒核心酿造微生物选育、酒体风味形成机理、副产物高值化利用等多项技术瓶颈，为行业技术进步提供了重要支撑。

作为五粮液技术创新体系的核心载体，研究中心的此次获评，不仅是四川省发改委对其年度运行成效、技术创新能力与产业服务价值的高度认可，更彰显了五粮液在优质白酒产业科技创新领域的领先地位。未来，研究中心将继续依托五粮液的产业优势与资源优势，深化关键技术研究与成果转化，为推动四川省乃至全国优质白酒产业高质量发展注入更强科技动能。