深耕餐酒融合新赛道 兰亭国酒携手高端餐饮解锁黄酒消费新图景

7 月 22 日，宁波甬邦餐饮联合会组织二十余家会员单位代表走进会稽山黄酒小镇，开展深度黄酒文化交流座谈活动，共探黄酒产业与餐饮行业融合发展全新路径。

本次交流活动以黄酒文化传承、餐饮场景创新为核心，汇聚餐饮行业从业者与黄酒品牌代表，围绕黄酒文化传播、消费场景拓宽、高端餐饮市场布局等议题展开充分探讨。座谈现场，兰亭国酒作为黄酒行业创新代表，详细分享品牌在餐酒融合赛道的布局规划与高端餐饮市场拓展落地举措。

据兰亭国酒相关负责人介绍，品牌始终秉持 “中国酒配中国菜” 核心发展理念，打破传统黄酒饮用场景局限，打通黄酒与高端餐饮的联动壁垒。在菜品研发层面，兰亭国酒携手国宴大师叶卓坚深度合作，结合四季时令食材特性，量身打造专属黄酒搭配定制菜品，依据不同黄酒风味、酒体特质匹配对应菜系，最大化凸显黄酒温润醇厚的口感优势，实现酒香与菜肴风味相辅相成、相得益彰。

渠道布局方面，兰亭国酒持续发力高端餐饮市场，稳步推进品牌产品入驻米其林、黑珍珠等高品质特色餐厅，将黄酒文化融入精致中餐用餐体验，改变大众对于黄酒仅适用于家宴、节庆的固有认知。依托高端餐饮圈层的传播力，让更多食客感受黄酒独特东方韵味，持续培育黄酒常态化饮用消费习惯。

长期以来，黄酒多局限于传统宴席、日常小酌等场景，消费场景单一成为行业发展痛点。兰亭国酒此次餐酒融合战略，精准锚定餐饮消费核心场景，以美食为媒介、以黄酒为载体，双向赋能餐饮行业与黄酒产业发展。一边为高端中餐赋予专属东方酒水搭配方案，丰富餐厅消费体验；另一边借助高端餐饮流量，完成黄酒品牌高端化、年轻化转型，拓宽黄酒市场增量空间。

参与座谈的甬邦餐饮联合会各餐饮企业代表纷纷表示，中餐与黄酒本就具备天然适配属性，兰亭国酒 “酒菜共生” 的创新模式极具参考价值。未来各大餐饮门店将积极探索与黄酒品牌的深度合作，挖掘本土酒水文化特色，打造差异化餐饮体验。

此次会稽山黄酒小镇文化交流，不仅搭建起黄酒品牌与餐饮行业沟通协作的桥梁，更清晰展现兰亭国酒深耕餐酒融合的清晰布局。下一步，兰亭国酒将持续深化与知名大厨、高端餐饮品牌的多元合作，不断丰富时令酒餐组合，持续渗透高端餐饮赛道，以 “中国酒配中国菜” 为核心抓手，持续激活黄酒消费新场景，推动传统黄酒文化走向更广阔的消费市场。