传承千年酿造匠心 赋能文旅融合发展 衡水老白干文化体验园入选河北省非遗与旅游融合典型案例

近日，由河北省文化和旅游厅指导、河北省群众艺术馆（河北省非物质文化遗产保护中心）组织开展的全省非遗与旅游融合发展典型案例遴选工作圆满落幕，全省共选出 15 个示范案例，衡水老白干申报的《衡水老白干文化体验园：传承千年匠心，活态演绎非遗》成功上榜，成为河北省酒企非遗文旅融合标杆范本，为全省非遗活化、工业旅游创新提供可复制实践路径。

衡水老白干传统酿造技艺拥有两千余年传承历史，2008 年正式列入国家级非物质文化遗产名录，是燕赵大地独具代表性的传统酿造类非遗瑰宝。衡水老白干文化体验园以该项国家级非遗技艺为核心根基，打破传统展馆静态陈列模式，构建 “技艺展示、亲手体验、研学科普、工业观光” 一体化文旅空间，实现非遗从 “封存保护” 向 “活态传承” 的全面转变。

园区完整复原老白干古法酿造全流程，完整呈现地缸发酵、老五甑工艺、制曲、蒸馏等百余道传统工序，游客可近距离观摩非遗传承人现场实操，直观读懂千年酿酒匠心。同时园区创新打造沉浸式互动体验板块，开设制曲实操、原酒品鉴、封坛体验等特色研学项目，把晦涩的酿造知识转化为可参与、可感知、可学习的实践内容，打造面向青少年、研学团体、旅游游客的 “行走的非遗课堂”。

依托深厚非遗底蕴，体验园深度融合传统文化展示、非遗技艺传承与特色工业旅游三大业态，形成特色鲜明的酒旅融合模式。不同于普通工业观光景区，园区坚持以非遗保护为核心，同步完善文化展厅、酒史长廊、非遗科普教室等配套空间，系统梳理衡水老白干酒文化发展脉络，全方位展示老字号传承发展历程，既保留传统酿造本味，又贴合当代文旅消费需求，持续丰富 “这么近、那么美，周末到河北” 品牌内容供给。

此次成功入选省级典型案例，是省文旅部门对衡水老白干深耕非遗活化、创新酒旅融合成果的高度认可。多年来，衡水老白干始终坚持非遗生产性保护，搭建完善匠人传承体系，通过师带徒机制守住古法技艺根脉，同时持续加码文旅场景打造，将生产车间转化为特色文旅打卡地，推动非遗文化走进大众日常生活，园区常年接待各地研学团队与游客，成为展示衡水城市文化、传播河北传统酿造非遗的重要窗口。

衡水老白干相关负责人表示，未来企业将以本次入选省级典型案例为新起点，持续深挖国家级非遗酿造技艺文化内涵，进一步升级园区研学课程、丰富沉浸式非遗体验项目，持续探索 “非遗 + 工业旅游 + 研学教育” 融合新模式。在坚守千年匠心、做好非遗系统性保护传承的基础上，持续讲好燕赵酒文化故事，以文旅融合赋能企业高质量发展，为河北省非遗创造性转化、创新性发展贡献老字号力量。