五粮液成都创新落地 “日咖夜酒” 体验馆，以场景革新驱动品牌年轻化转型

近日，白酒行业龙头企业五粮液在成都重磅打造全新线下体验空间 ——“五粮液体验馆・五粮炙造”，彻底打破传统白酒门店的运营模式，创新推出 “日咖夜酒” 全时段经营业态，以跨界融合的新场景，推动白酒文化与年轻消费潮流深度接轨，为行业品牌年轻化转型提供全新样本。

作为五粮液在成都布局的首家集咖啡、餐饮、酒饮于一体的综合体验馆，“五粮炙造” 摒弃了传统白酒专卖店以售卖整箱白酒为主的模式，聚焦年轻消费群体偏好，构建起 “白天咖啡特调、夜间微醺小聚” 的沉浸式消费场景。日间时段，门店主打特色白酒咖啡与创意特调饮品，招牌产品 “第八代五粮液咖啡” 定价 68 元一杯，将经典五粮液的醇厚风味与咖啡的香浓细腻巧妙融合，同时推出多款均价 50 至 60 元的白酒特调咖啡，满足年轻人日常提神、休闲打卡需求，让消费者以轻量化体验近距离感受五粮液风味魅力。

每晚 8 点后，门店无缝切换至 “夜酒模式”，消费场景全面升级。此时的 “五粮炙造” 化身潮流餐酒馆，主打风味烧烤与川菜融合菜，兼顾川味经典与创意口感，大厅双人正餐套餐人均约 150 至 200 元，契合年轻人聚餐消费预算。同时，专业调酒师团队量身打造多款五粮液特调鸡尾酒，价格区间 80 至 100 多元，将白酒的绵柔特质与多元风味碰撞，带来新颖微醺体验。店内还同步提供五粮液正品酒水，价格亲民且品质有保障，为消费者打造 “美食 + 美酒” 的一站式社交空间。

此次成都 “五粮炙造” 体验馆的落地，是五粮液加速 “新人群、新渠道、新场景” 战略布局的关键举措。近年来，面对白酒消费年轻化、场景多元化的行业趋势，五粮液持续探索跨界融合路径，此前已在四川宜宾开出 “五粮炙造” 首店、在杭州布局潮饮店，并在日本东京、大阪及中国香港、新加坡等地布局 “五粮液大酒家” 或授权体验餐厅，不断推动白酒文化与餐饮、潮流消费场景深度融合。

从传统商务宴请、礼品消费场景，到如今 “日咖夜酒” 的日常化、社交化场景，五粮液正以场景革新打破白酒与年轻群体的隔阂。通过咖啡、烧烤等高频消费载体，降低年轻消费者接触五粮液的门槛，逐步扭转白酒 “传统、严肃” 的固有认知，塑造时尚、潮流、可亲近的品牌新形象，在潜移默化中培养年轻消费群体对五粮液的认知与好感，为品牌长远发展积蓄年轻消费力量。

业内人士表示，五粮液 “日咖夜酒” 模式的创新实践，不仅是企业自身品牌年轻化的重要探索，更折射出白酒行业从 “产品导向” 向 “场景导向” 的转型趋势。未来，随着年轻消费群体成为市场主力，以跨界融合激活消费新场景、以年轻化表达唤醒品牌新活力，或将成为白酒行业高质量发展的重要方向，而五粮液也将持续以创新姿态，推动中国白酒文化在新时代焕发新活力、实现新突破。