陕西省固态白酒酿造中试基地顺利通过验收，西凤赋能陕酒千亿产业高质量发展

2026年3月17日，由陕西西凤酒股份有限公司承建的陕西省科技厅创新能力支撑计划－秦创原中试基地建设项目——“陕西省固态白酒酿造中试基地”，顺利通过陕西省科技厅组织的验收评审，标志着我省凤香型白酒产业科技创新与成果转化迈入新阶段，为打造陕西千亿白酒产业集群、建设凤香酒城筑牢科技支撑。

本次验收会议由陕西省科技厅成果转化处三级调研员黄超主持，验收专家组由多位行业权威专家组成，其中验收专家组组长由陕西省食品安全专家委员会主任、西北大学食品科学与工程学院院长、教授岳田利担任，陕西科技大学、陕西师范大学、西北工业大学等多所高校的专家学者及相关领域高级会计师参与验收评审。陕西省科学器材服务中心副主任高尧，西凤股份公司副总经理王厚斌及相关部门负责人参加会议。

验收过程中，西凤股份公司技术研发中心工作人员围绕中试基地概况、建设完成情况、绩效及经费使用、未来建设规划等四个方面，向验收专家组作了详细汇报。随后，专家组一行深入基地现场，实地考察了中试生产线建设情况，仔细审查了验收文件及专项审计报告，经过质询讨论和综合评议，验收组专家对基地建设成果给予充分肯定，一致同意该基地通过验收。

作为验收专家组组长，岳田利教授在验收总结中指出，陕西省固态白酒酿造中试基地作为陕西省首批中试基地，也是我省酿造行业唯一的中试基地，具有不可替代的行业价值与战略意义。该基地是打造陕西千亿白酒产业集群、建设凤香酒城的关键支撑，对做强凤香型白酒核心产区、推动我省24条重点产业链提质增效具有重要引领作用。

岳田利进一步强调，基地立足凤香型白酒独一无二的品质优势，依托西凤酒多年积累的酿造技艺与科研实力，有效孵化赋能产区及上下游相关企业协同发展。通过聚焦固态白酒酿造关键技术研发、传统工艺革新、酿酒自动化装备研发等核心领域，推动科研成果的中试、熟化与验证，已成功构建起完善的凤香型白酒技术体系与标准体系，形成了可复制、可推广的凤香型白酒生产范式与产业化路径，为整个产区的品质提升、品牌做强提供了坚实的科技支撑，将助力凤香型白酒产业向高端化、智能化、绿色化发展。

据悉，陕西省固态白酒酿造中试基地依托西安交通大学、西北大学等多所高校的科研资源，聚焦以西凤酒为代表的凤香型白酒产业，搭建起“产学研用”一体化创新平台，这与西凤酒近年来坚持的科技创新战略高度契合。作为凤香型白酒标准的制定者，西凤酒先后创建多个研发平台，在酿酒原料、风味健康、品质安全等领域开展科研攻关，多项成果达到国际领先水平，此次中试基地通过验收，将进一步拓宽西凤酒科技创新与成果转化的路径。

西凤股份公司副总经理王厚斌表示，此次基地顺利通过验收，是对西凤酒科技创新工作的充分肯定，更是推动陕酒产业高质量发展的重要契机。下一步，西凤酒将充分汲取专家组的意见建议，持续加大科研投入，完善基地功能布局，全力以赴将该基地打造成白酒酿造中试领域的“示范基地”，充分发挥技术引领与产业孵化作用，带动产区上下游协同发展，为谱写陕西省白酒高质量发展新篇章、实现“打造百亿西凤，培育千亿产业”的发展目标贡献西凤力量。