中国首批白酒侍酒师在汾酒诞生，行业服务标准化开启新篇

2026年1月23日，“青韵侍酒·香传天下”首届中国白酒侍酒师颁证典礼暨汾酒侍酒服务展演在太原观汾小酒馆圆满落幕。40名汾酒侍酒师学员历经严苛培训与考核，成功通过中国酒业协会官方标准认证，成为中国白酒行业首批持证侍酒师，这一里程碑事件标志着中国白酒行业正式迈入服务标准化、体验艺术化的高质量发展新阶段。

本次活动由山西杏花村汾酒集团与中国酒业协会联合主办，既是对白酒服务人才培养成果的一次集中检阅，更是汾酒以文化赋能品牌、以标准引领行业的创新实践。活动现场，一杯以杏花村经典版为基酒调制的“东方日出”迎宾鸡尾酒惊艳亮相，将传统白酒的醇厚与现代调饮的灵动巧妙融合，为这场行业盛会拉开序幕，彰显出白酒文化兼容并蓄的创新活力。

颁证仪式上，山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委专职副书记、副董事长李振寰，中国酒业协会秘书长何勇为40名新晋侍酒师颁发证书，见证中国白酒侍酒师职业正式步入规范化发展轨道。与此同时，中酒教育为首支中国白酒侍酒师导师团队颁发聘书，搭建起“传帮带”的人才培养体系，为行业专业人才梯队建设筑牢根基。这也是中国酒业协会首次向社会颁发白酒侍酒师专业证书，填补了行业服务人才认证体系的空白。

“侍酒师早已超越‘开瓶倒酒’的传统认知，更是品质生活的引导者、酒文化的传播者、行业规范的践行者与消费升级的推动者。”中国酒业协会秘书长何勇在致辞中表示，当前白酒行业正从规模增长转向价值深耕，首批侍酒师的诞生不仅破解了行业人才短缺、标准待完善等痛点，更能通过专业服务引导消费者理性饮酒、深度感受酒文化内涵，为酒类市场精细化、多元化发展注入新动能。

作为行业头部企业，汾酒始终以“酿好酒、储老酒、售美酒”的长期主义坚守，推动品牌高质量发展。山西杏花村汾酒销售有限责任公司党委委员、副总经理，山西杏花村酒销售有限责任公司党总支书记、董事长李昊旻指出，汾酒侍酒师项目是品牌升级的关键举措，通过挖掘东方侍酒体系核心内涵，融合中西方侍酒服务精髓，将千年汾酒文化基因转化为可感知、可体验的服务“软实力”。该项目将作为汾酒长期战略，持续为品牌可持续发展赋能。

活动现场的“青韵侍酒”主题服务展演成为一大亮点。侍酒师们以“玫瑰朝露”“果园漫步”“锦芳万象”“竹风疏怀”“青蔼茶安”五大篇章，将汾酒清、香、雅的品质特质与诗、酒、茶、花、香的传统文化深度融合。从酒体温度的毫厘把控、香气层次的专业解读，到中西餐食的精准适配，侍酒师们以标准化流程与个性化表达，精准解锁白酒风味密码，让现场来宾在一餐一酒中感受健康饮酒、悦己生活的新维度，展现出白酒服务美学的独特魅力。

据悉，首批汾酒侍酒师均经过系统培训，课程涵盖白酒文化、品鉴技艺、餐酒搭配、宴会策划等多元模块，兼顾理论深度与实践能力，严格遵循《白酒品鉴师职业规范》要求，具备形象气质、职业道德与专业技能的综合素养。他们将作为汾酒品牌与消费者之间的重要纽带，践行“科技为基，文化为魂，侍酒为艺，斟酒为诚”的服务理念，推动东方白酒文化与服务美学走向大众、走向世界。

从制定行业标准到培育专业人才，从文化创新到国际表达，汾酒以首批白酒侍酒师的诞生为起点，为中国白酒行业服务升级树立了标杆。随着侍酒师体系的不断完善，中国白酒将以更专业、更优雅的姿态，在全球酒类市场中传递东方文化魅力，书写行业高质量发展的新篇章。