宋书玉点明酒业“三理性时代”：破解四大痛点，锚定高质量发展新航向

2026年1月19日，2026中国酒业协会战略发展工作委员会专家座谈会在北京召开。中国酒业协会理事长宋书玉在会上发表重磅观点，明确指出中国酒业已步入高质量发展关键期，在双循环新发展格局下，行业正面临深度调整与战略机遇的双重交织。他特别强调，当前酒业需直面四大核心难题，同时主动适配消费端“三理性时代”变革，以战略定力推动产业转型升级。

四大结构性矛盾凸显，行业调整进入深水区

宋书玉在座谈会上直言，当前中国酒业正处于深度调整期，产业发展中的结构性矛盾日益突出，四大核心难题亟待破解。首当其冲的是场景缺失，受消费习惯变迁与政策引导影响，传统商务宴请等场景占比持续收缩，而新兴场景培育尚未形成规模，直接限制了市场活力释放。其次，高企库存与产能过剩形成双重压力，长期累积的库存占用企业大量资金，过剩产能则加剧市场同质化竞争，部分中小企业陷入经营困境，行业存货周转天数已攀升至900天左右。最受行业诟病的价格倒挂问题，更是严重扰乱市场价格体系，800-1500元价格带倒挂现象尤为突出，极大削弱了渠道商信心，倒逼行业重构价格生态。

“这些矛盾并非短期波动，而是产业转型必经的阵痛。”宋书玉强调，破解结构性难题是酒业迈向高质量发展的必答题，需全行业协同发力，摒弃零和博弈思维，从供需两端同步突破。

消费迈入“三理性时代”，重构行业价值逻辑

针对消费端变革，宋书玉提出核心判断：中国饮酒已正式进入“三理性时代”，即饮酒态度理性、价格选择理性、品类风味理性。这一转变意味着消费者不再为虚高品牌溢价买单，转而追求“性价比、质价比、心价比”的三重平衡，“花少钱买好货”成为市场共识，同时摒弃拼酒陋习，更注重饮酒的精神慰藉与品质享受。

面对消费理性化浪潮，宋书玉给出明确应对方向：行业需主动放缓增长速度，从规模扩张转向质量提升。一方面要聚焦品质升级，坚守酿造初心，将生态酿造、非遗技艺等核心优势转化为品牌价值；另一方面要优化服务体系，适配多元消费场景，从传统产品输出转向“产品+文化+体验”的综合服务输出。他以劲酒为例，指出通过创新饮用方式、拓展年轻消费群体，可实现“酒不变，喝法变”的市场突破，为行业提供了场景创新的新思路。

锚定“十五五”开局，把握三大战略机遇期

作为“十五五”规划开局的关键之年，2026年被宋书玉定义为酒业转型升级的战略窗口期。结合中央“十五五”规划对酿酒业“历史经典产业”的定位升级，他提出行业将迎来三大关键发展期：一是优质产能与储能提升期，调整期为企业优化产能结构、增加基酒储备提供了契机；二是极致性价比黄金发展期，适配理性消费趋势的高性价比产品将成为市场主流；三是消费场景创新爆发期，居家独酌、露营野餐等碎片化场景有望成为新增长极。

宋书玉强调，政策红利与消费变革已形成叠加效应。随着工信部将酿酒业纳入历史经典产业支持范畴，绿色酿造、产区培育、文化出海等领域将获得更多政策倾斜。全行业需抓住机遇，以绿色转型破解产能难题，以场景创新激活消费潜力，以文化赋能提升国际竞争力，推动中国酒业从规模领先迈向价值领先。

坚守初心协同破局，共筑产业新生态

座谈会最后，宋书玉呼吁全行业保持战略定力，顺应时代潮流。他表示，酒业作为重资产、长周期产业，需以时间换空间，通过优化供需关系缓解库存与价格压力，通过淘汰落后产能化解过剩矛盾。同时，要加强行业协同，避免恶性竞争，共同维护市场秩序，让美酒真正成为消费者精神世界的慰藉与物质世界的享受。

此次座谈会的召开，为2026年中国酒业发展指明了方向。在“三理性时代”与政策红利的双重驱动下，酒业正迎来新一轮转型升级的契机，唯有坚守品质初心、拥抱消费变革、协同破解痛点，才能在高质量发展的道路上行稳致远。