中国食品院传统发酵食品实验室获CNAS国家认可，技术能力达国际标准

近日，中国食品发酵工业研究院（以下简称“中国食品院”）传来重磅喜讯，其下属传统发酵食品品质与安全实验室顺利通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）权威评审，成功斩获CNAS实验室认可证书（注册号：CNAS L24844）。这一认证的取得，标志着该实验室的质量管理体系与技术检测能力已全面契合国家及国际标准，正式跻身国家认可实验室行列，为我国传统发酵食品产业的高质量发展注入强劲技术动力。

作为国家市场监督管理总局授权设立的权威认可机构，CNAS的认可体系已全面融入国际认可互认网络，其评审标准等同采用ISO/IEC 17025国际标准，具有极高的专业性与公信力。通过CNAS认可，意味着该实验室出具的检测报告将获得全球百余个国家和地区的承认，具备国际公信力与法律效力，能够为相关企业产品走向国际市场提供关键技术支撑。此次中国食品院实验室顺利通过评审，不仅是对其自身技术实力的高度认可，更是我国传统发酵食品领域检测能力与国际接轨的重要体现。

据悉，本次CNAS认可范围精准覆盖传统发酵食品核心检测领域，包含白酒产品感官评价、酿造原料理化检测等四大类检测项目，涵盖28项关键技术参数。在白酒品评等核心领域，该实验室深度融合国家级评委的专业感官评价经验与白酒国家标准制定成果，建立了科学精准的质量评价体系；针对酿造原料检测，其能力可全面覆盖原料理化指标的精准分析，为企业从源头把控产品质量提供可靠保障。这一系列认可内容，充分印证了实验室在传统发酵食品领域的专业服务能力，能够为行业提供全链条、高质量的技术检测服务。

中国食品院相关负责人表示，此次通过CNAS评审是实验室发展历程中的重要里程碑。未来，实验室将以此为契机，持续深耕传统发酵食品领域，在夯实基础检测服务的同时，进一步拓展检测结果解读、质量问题分析、工艺优化建议等深度增值服务。同时，实验室还将积极开展技术研发与方法创新，聚焦行业痛点难点问题，助力企业提升品质管控水平、增强核心竞争力，为推动我国传统发酵食品产业的标准化、规范化、国际化发展贡献专业力量。

传统发酵食品是我国饮食文化的重要组成部分，其品质与安全直接关系到产业发展与消费者健康。此次中国食品院传统发酵食品品质与安全实验室获CNAS国家认可，将有效提升我国传统发酵食品领域的检测技术水平与行业公信力，为产业高质量发展筑牢技术根基。