张德芹调研茅台酒2026年度下沙生产，筑牢开局之战 守护质量之魂

2025年10月20日，伴随着茅台酒 2026年度生产正式启动的号角，茅台集团党委书记、董事长张德芹率队深入制酒十二车间、三十二车间、二十九车间，围绕下沙轮次生产开展专项调研。此次调研聚焦生产调度与工艺执行核心环节，旨在为全年基酒产质量筑牢 “开局防线”，并对后续生产工作作出全面部署。

调研过程中，张德芹一行深入生产一线，通过实地查看、与员工交流等方式，详细了解各车间下沙轮次的生产进度、原料准备、工艺操作等具体情况，重点关注传统酿造工艺在实际生产中的执行细节。他明确指出，下沙作为茅台酒生产的“开局之战”，其重要性不言而喻，直接决定着全年基酒的产量与品质，是茅台坚守品质根基的关键第一步。

针对下沙生产及后续工作，张德芹着重强调，全体茅台员工必须深刻认识下沙轮次的战略意义，始终将 “质量是生命之魂” 的信仰刻在心中、落在实处。在生产过程中，要坚决恪守茅台酒千年传承的传统工艺，对制曲、投料、发酵等每一道环节都做到精益求精，以极致的匠心把控质量关口，确保每一滴基酒都承载着茅台的品质基因。

同时，张德芹对生产管理与部门协作提出明确要求。他表示，要坚持“守正创新”相统一，在严格遵循传统工艺的基础上，持续优化生产管理模式，提升标准化生产水平，以现代化管理手段赋能传统酿造，推动生产效率与质量双提升。各职能部门要主动靠前服务，建立快速响应机制，精准对接一线生产需求，及时解决生产过程中的难点、堵点问题，全力保障 2026 年度茅台酒生产安全、有序、高效推进，为实现全年生产目标奠定坚实基础。