古井贡酒再添技术新成果！“高效自动砸曲设备”专利授权，赋能大曲质检升级

近日，安徽古井贡酒股份有限公司（以下简称 “古井贡酒”）传来技术创新喜讯。据企查查信息显示，10月10日，古井贡酒新获得一项实用新型专利授权，专利名称为 “一种高效自动砸曲设备”。该专利的成功授权，不仅是古井贡酒在酿酒设备智能化研发领域的又一重要突破，更为大曲质检环节的效率提升与劳动强度优化提供了有力的技术支撑。

大曲作为白酒酿造过程中的关键原料，其品质直接影响着白酒的风味与品质，因此大曲质检环节在酿酒生产流程中至关重要。传统的大曲质检前处理过程中，曲块的分割多依赖人工完成，不仅耗费大量人力，劳动强度较高，而且人工操作的一致性难以把控，可能会对后续的质检结果准确性产生一定影响，同时也制约了质检效率的提升。

而此次古井贡酒研发的“一种高效自动砸曲设备”，成功打破了传统人工破曲的局限。该设备创新性地采用竖向直线驱动装置驱动刀片下降，替代了传统的人工破曲方式。在实际操作过程中，待检测的大曲将由传送装置精准运输至曲块支撑平台，随后设备会自动完成曲块的分割，将大曲均匀分割为两块。分割后的两块曲块将分别通过两个独立的曲块通道送出，其中一块用于大曲宏观品评，另一块则用于微观检测，实现了质检样本处理的专业化与高效化。

从实际应用价值来看，该专利设备的投入使用，一方面能够显著提高大曲质检的效率，缩短质检周期，为酿酒生产的顺利推进提供保障；另一方面，通过自动化操作替代人工，有效降低了工人的劳动强度，改善了工作环境，体现了古井贡酒对员工的人文关怀。此外，设备分割的精准性也有助于提升质检结果的稳定性与可靠性，为古井贡酒持续酿造高品质白酒奠定了坚实基础。

作为中国白酒行业的知名企业，古井贡酒始终坚持以技术创新驱动企业发展，不断加大在酿酒工艺、设备研发等方面的投入，致力于推动传统白酒产业的现代化升级。此次 “高效自动砸曲设备” 专利的成功授权，正是古井贡酒技术创新实力的又一体现。未来，古井贡酒将继续秉持创新发展理念，持续探索更多新技术、新方法在酿酒生产中的应用，为消费者带来更优质的产品，为中国白酒行业的高质量发展贡献更大力量。